تناول الطعام من حاويات بلاستيكية للوجبات الجاهزةتوصلت دراسة جديدة إلى أن تناول كميات كبيرة من الطعام قد يزيد بشكل كبير من فرصة الإصابة بقصور القلب الاحتقاني، ويشتبه الباحثون في أنهم حددوا السبب: حيث تؤدي التغييرات في ميكروبيوم الأمعاء إلى التهاب يضر بالجهاز الدوري.
وتضيف الدراسة الجديدة المكونة من جزأين والتي راجعها باحثون صينيون إلى الأدلة المتزايدة حول المخاطر المرتبطة بتناول الطعام من البلاستيك، وتبني على أدلة سابقة تربط المواد الكيميائية البلاستيكية بأمراض القلب.
استخدم المؤلفون نهجًا من شقين، حيث بحثوا أولًا في مدى تكرار تناول أكثر من 3000 شخص في الصين طعامهم من حاويات بلاستيكية للوجبات الجاهزة، وما إذا كانوا يعانون من أمراض القلب. ثم عرّضوا الفئران لمواد كيميائية بلاستيكية في ماء غُلي وصُب في حاويات الوجبات الجاهزة لاستخلاص المواد الكيميائية.
وكتب المؤلفون "كشفت البيانات أن التعرض المتكرر للبلاستيك يرتبط بشكل كبير بزيادة خطر الإصابة بقصور القلب الاحتقاني".
يمكن أن يحتوي البلاستيك على حوالي 20,000 مادة كيميائية، والعديد منها، مثل ثنائي الفينول أ والفثالات وحمض البيرفلوروإيثيلين، يُشكل مخاطر صحية. غالبًا ما توجد هذه المواد الكيميائية في الطعام وأغلفة المواد الغذائية، وترتبط بمجموعة من المشاكل الصحية، من السرطان إلى الأضرار التناسلية.
وفي حين لم يتحقق الباحثون في الدراسة الجديدة من المواد الكيميائية المحددة التي تتسرب من البلاستيك، فقد لاحظوا الارتباط بين المركبات البلاستيكية الشائعة وأمراض القلب، وارتباط سابق بين ميكروبيوم الأمعاء وأمراض القلب.
وضعوا الماء المغلي في الحاويات لمدة دقيقة أو خمس دقائق أو 15 دقيقة لأن المواد الكيميائية البلاستيكية تتسرب بمعدلات أعلى بكثير عندما يتم وضع المحتويات الساخنة في الحاويات - استشهدت الدراسة بأبحاث سابقة وجدت أن ما يصل إلى 4.2 مليون جسيم بلاستيكي دقيق لكل سم مربع يمكن أن تتسرب من الحاويات البلاستيكية التي يتم تسخينها في الميكروويف.
بعد ذلك، أعطى الباحثون الفئران الماء الملوث بسائل الرشح للشرب لعدة أشهر، ثم حلّلوا التركيب الحيوي المعوي والنواتج الأيضية في البراز. ووجدوا تغييرات ملحوظة.
"وأشارت الدراسة إلى أن تناول هذه السوائل أدى إلى تغيير البيئة المعوية، وأثر على تكوين ميكروبات الأمعاء، وتعديل مستقلبات ميكروبات الأمعاء، وخاصة تلك المرتبطة بالالتهاب والإجهاد التأكسدي"، كما كتب المؤلفون.
دورة تدريبية متخصصة مدتها سبعة أسابيع لمساعدتك على تجنب المواد الكيميائية الموجودة في طعامك وبقالةك.
ثم فحصوا أنسجة عضلة قلب الفئران ووجدوا أنها متضررة. لم تجد الدراسة فرقًا إحصائيًا في التغيرات والتلف بين الفئران التي تعرضت للماء الذي لامس البلاستيك لمدة دقيقة واحدة، مقابل خمس أو خمس عشرة دقيقة.
لا تُقدّم الدراسة توصياتٍ حول كيفية حماية المستهلكين لأنفسهم. لكنّ خبراء الصحة العامة ينصحون بتجنب تسخين الطعام في الميكروويف أو إضافة الطعام الساخن إلى حاويات بلاستيكية في المنزل، أو طهي أي شيء فيها. كما يُنصح باستبدال أدوات الطعام أو العبوات البلاستيكية في المنزل ببدائل من الزجاج أو الخشب أو الفولاذ المقاوم للصدأ.
الشرق الأقصى وجيوتيجريتy هي شركة رائدة في مجال حلول التعبئة والتغليف المستدامة، متخصصة في "حلول أدوات المائدة الصديقة للبيئة المصبوبة باللب"أو أكثر من ثلاثة عقود. تأسست الشركة عام ١٩٩٢، وكرّست نفسها لإحداث ثورة في قطاع خدمات الطعام من خلال استبدال البلاستيك أحادي الاستخدام ببدائل مبتكرة وقابلة للتحلل الحيوي. بالاستفادة من تكنولوجيا صب اللب المتقدمة، تُصمّم فار إيست آند جيوتيجريتي وتُصنّع منتجات عالية الجودة **حاويات قصب السكر الجاهزة**، أصداف، وأطباق، وأوعية مصنوعة من ألياف قصب السكر، ولب الخيزران، ومواد نباتية متجددة أخرى. تشتهر منتجاتهم بمتانتها الاستثنائية، ومقاومتها للحرارة (حتى ٢٢٠ درجة فهرنهايت)، وأدائها المقاوم للدهون، مما يجعلها مثالية للوجبات الساخنة، والأطعمة الزيتية، والأطباق الغنية بالسوائل.
ملتزمةً بالاقتصاد الدائري، تُولي فار إيست آند جيوتيغريتي الأولوية لعمليات الإنتاج الصديقة للبيئة التي تُقلل من استهلاك المياه والطاقة. جميع منتجاتها حاصلة على شهادات دولية صارمة، بما في ذلكإدارة الغذاء والدواء،LFGB، وبي بي آيمعايير التحلل، مما يضمن السلامة للمستهلكين والبيئة. بفضل قاعدة عملاء عالمية تشمل المطاعم وشركات الطيران وسلاسل الضيافة، تقدم فار إيست آند جيوتيغريتي تصاميم قابلة للتخصيص تتماشى مع جماليات علامتها التجارية مع تقليل البصمة الكربونية. من خلال دمج الابتكار مع الاستدامة، تواصل الشركة قيادة التحول نحو تغليف خالٍ من النفايات عالميًا.
وقت النشر: ٢٦ فبراير ٢٠٢٥